靓汤
汤——由于广东特殊的地理和气候，汤品在粤菜中的地位比其他菜系更为重要。粤菜大师们利用中医传统养生理论，挖掘食材的滋养功效，开发出别具特色的煲汤技艺。
广州人对一碗汤的坚持执着，千百年都不会改变，无论是潮湿闷热的春夏，还是干燥寒冷的秋冬，一碗滋补养生的四季时令汤水，总能给你最大的满足。
小美美如何找到好味靓汤
忙碌的上班汪们，每天劳心劳力，怎么不补？小美美带你寻找煲汤专门店，下班后不妨到此享受一碗老火靓汤吧！
1头啖汤美食酒家（冼村路店）广州很出名的老火靓汤连锁店，以饮汤为主，这里的汤料可谓货真价实，火候也十足，而且价钱实惠，家庭聚餐或商务就餐都很适合。
这里有各式地道的广州老火汤，汤料足、火候够，尝得出来没有加味精等调味料，原汁原味！
必点靓汤：粉葛鲮鱼瘦肉这道汤特别推荐，现代人生活压力大，经常会上火便秘，所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火”，有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”，粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。
功效：粉葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用；鲮鱼有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。