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TUhjnbcbe - 2021/12/9 18:59:00
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??点击上图,感受煲汤界的“小心机”有多鲜??

“就地过年第一次和她一起过年,有什么方便简单的食材可以在年夜饭上露一手?”

还有十天就要过年了,列出年夜饭清单后,准备一道“拿手好菜”的需求就愈发强烈。而且大部分物流很快就要停运了,准备点儿什么新鲜高级又容易保存的食物,变成了当务之急。

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每每听到这些迫切的提问,风物君都必须拿出珍藏已久的“杀手锏”——云南汤菌集,可以一次性吃掉9种云南顶级菌子的神仙食物!也是地道风物年货节最抢手的好货之一!

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用9种云南顶级菌子做成的干菌包,什么都不用管,加点盐,扔进锅里煮,就是一道星级餐厅级别的汤羹。风物君尤其喜欢用它来炖鸡,菌鲜和肉香的完美结合,简直鲜掉眉毛,真的吃一次就忘不掉。

??这也太鲜了!风物君一口气能喝三碗??

这种制作简单方便,成品又美味又高级的地道食材,必须安利给你!

同样是汤菌包,凭什么它就这么鲜?

市面上的汤菌包很多,价格也参差不齐,但大部分都是用卖不掉的剩蘑菇粗制滥造,看上去满满一盒,实际上并没有不同菌菇之间的科学搭配,更别提香气诱人了。

??9种云南顶级菌菇,至鲜至美,戳图感受??

菌包的搭配也是一门大学问,不是菌子越多越好,也不是越贵越好,而是让恰当的菌子互相补充制衡,味道才能达到极致。

风物君给大家挑选的这一款汤菌集,由滇菜泰斗尹天明大师参与调配,又经过云南当地多位星级酒店主厨多次试制熬汤,最终选用了香菇、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、北风菌、竹荪、虫草花、羊肚菌、虎掌菌这九种菌子搭配,鲜味近乎完美。

▲9种菌子的完美组合,将香气发挥到最大!

虎掌菌负责香、姬松茸透着鲜、鹿茸菇弹牙爽口、北风菌鲜甜有嚼劲、鸡油菌脆嫩、再加上头牌羊肚菌,还有能化腐朽为神奇的竹荪,最后再用艳丽的虫草花丰富感官体验。

??厨房小白也可以做成的星级美味,手残*必备??

其中的虎掌菌和鹿茸菇,更是因为价格昂贵,市面上几乎没有汤菌包舍得用这两种菌菇搭配。

0%的淘汰率,真“菌”不怕检验

除了独特的菌菇配比,风物君推荐的这款汤菌集,鲜美更来源于对待原材料一丝不苟的精神。所有的菌子在人工采摘后,都要经过严格挑选,表面有坏斑或是破碎的菌子都会被淘汰,能留下来被选用的,只有0%。

▲云南是菌菇的天堂,只可惜季节易逝,寒冬腊月想吃到新鲜的菌菇并不容易,但有了这款汤菌集,就可以随时随地享受鲜美了!

之后是人工清洗,除了用清水冲洗,一些有粘着泥土的地方还要用小刀一点点刮去,这种用心是为了鲜菌的风味更好保存,也是一种机器无法替代的仔细。

▲包装之前还会再进行一轮筛选,只有70%的干菌能进入到最后的成品。

晒干的野生菌没办法保证完全干透,潮湿会造成腐败,所以在鲜菌清洗干净后,选择热风烘干,不添加硫磺等任何化学成分,最大限度保留菌子本身的鲜香风味。??干菌成品非常干净,简单冲洗后泡发即可??做好的干菌在进入包装环节之前,还会再经过一轮筛选,只有70%左右的干菌可以顺利进入到包装中。这份精挑细选,只为远方的你,拆袋时候看到菌菇干干净净的开心体验,食用时候的安心享受。炖鸡、炖肉、涮火锅随便怎么做都是星级美味大餐选品会上第一次试吃到这款汤时,风物君和同事们都惊呼太鲜了,吸饱了汤汁的菌子,简直比肉还好吃!而菌菇煮出来的汤,更是被同事们抢到一滴不剩。??比肉还好吃的云南汤菌集,不吃遗憾??会还没结束,同事花花就默默下了两单,周末她的相亲对象要来家里吃饭,平时基本上不怎么下厨房的花花,打算用这款什么厨艺都不需要就能做好喝的汤菌炖鸡,作为镇桌大菜,撩住对方的胃。??泡发后的菌菇,满满一大碗,十分丰富??效果非常明显,花花的相亲对象完美被俘获,连干三碗,直呼花花的厨艺惊艳,说连鸡骨头里都是菌子的香气。花花心中窃喜,拥有这款汤菌集后,只要有口锅,有把盐,谁都能做出来这样的星级美味。从此这款汤菌集就被办公室的同事们誉为“煲汤界的小心机”!??煲汤界的“小心机”,戳图体验??除了炖鸡,菌汤火锅也是冬日不可错过的美味,用煮好的菌汤来涮肉涮菜,鲜美至极,往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被喝完了,比那些超市里买到的菌汤锅底料不知道强多少倍。有了这包菌干,再也不用跑去云南吃菌汤火锅了。??吸饱了汤汁的竹荪,是风物君的最爱??甚至风物君还尝试过在养生壶里煮一锅“干菌茶”,味道也十分惊艳,菌汤顺着喉咙直接到肠胃中,顺滑又温暖,甚至有点像喝下了一杯热可可。窗外北风呼啸,躲在温暖的屋里喝一碗鲜入*的云南汤菌集,也忍不住学着云南人讲一句“真板扎”!??点击上图,体验高颜值的云南汤菌集??

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