金桔是世界上为数不多可以连皮吃的柑橘类水果，果皮甜且富含维他命C与类*酮化合物等成分，富含营养又不用削皮，用其制作的金桔膏除能止咳化痰外，也能增强身体抗寒能力，防治感冒；对于胸闷郁结，不思饮食，或醉酒口渴的人，也有防宿醉、晕车等辅助效果，十分适合在忙碌中小酌一杯。