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金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎，其果皮富含维生素对肝脏之解*功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。
食
材
材料
金桔2斤柠檬1个
水ml冰糖g
百香果1个
制作
金桔去蒂，加水清洗干净。
加入两克盐，加入水融化，在将金桔放入盐水，浸泡半个小时以上。
在浸泡金桔的过程中，将所有的准备工作完成。一个不锈钢锅或者陶瓷锅，将装金桔的玻璃罐子清洗干净，用开水消*，擦干或者沥干。将柠檬汁挤出备用。在金桔顶部，底部划出这样的十字形状。全部划完之后就可以往金桔里面加入克的冰糖。加入-克的水。先开大火煮开，然后转中小火熬。以不溢出来为原则。期间产生的浮沫要撇掉，熬到金桔已经软烂，水量剩三分之二的时候就可以加入柠檬汁了。加入柠檬汁的作用是使金桔糖水更加的黏稠。继续小火煮开。等水分只剩下一半的时候就可以关火放凉了。等到已经不烫手了就可以装he了。要吃的时候用勺子盛出两三个金桔和金桔水，加入开水泡一下。功效金桔柠檬入肺经，对咳嗽，咳痰，肺燥有一定的功效。同时可健脾开胃，对于食欲不振，脘腹胀满，消化不良有作用。也可生津解暑。=================================
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